과채주스, 건강에 진짜 도움이 될까요?
과채주스와 건강의 숨겨진 진실최근 연구에 따르면, 과일과 채소를 갈아 만든 주스만 지속적으로 섭취할 경우, 구강과 장내 미생물 균형이 깨지면서 염증 반응과 인지 기능 저하를 유발할 수 있다고 합니다. 미국 노스웨스턴대학교의 멜린다 링 교수팀은 건강한 성인 14명을 대상으로 진행한 실험에서, 3일 동안 오직 과채주스만 섭취한 집단에서 유해 박테리아가 급증하고, 유익 박테리아가 크게 감소하는 결과를 도출했습니다.연구 결과, 과채주스의 단점은?염증 유발: 과채주스만 마신 그룹은 장벽을 투과하여 체내로 해로운 박테리아가 들어가게 되었으며, 특히 구강 내 미생물 군집에서 유익한 퍼미큐테스균은 줄어들고, 염증을 촉진하는 프로테오박테리아가 증가했습니다.당분과 섬유질의 불균형: 대부분의 과채주스는 불용성 섬유질이 제거..
2025.02.25